27 лютого 2025 року для здобувачів вищої освіти за спеціальностями 241 «Готельно-ресторанна справа», 181 «Харчові технології» з ініціативи кафедри туризму та готельно-ресторанної справи проведено гостьову лекцію на тему «Формування фірмового стилю та розробка концепції закладів ресторанного господарства», спікерами на якій виступили Олена Гончаренко та Тетяна Перимська – відомі рестораторки, співвласниці мережі закладів «Debi group» (ресторани «Debi», «Тареля», «Fifi», кафе-кондитерська «Lazy Polly»).

На прикладах власних закладів ресторанного господарства доповідачки розповіли про тренди ресторанної галузі, про концепції та формати закладів, які наразі користуються найбільшим попитом у споживачів, а також про те, які інструменти просування закладів є найбільш ефективними. Значну увагу було звернуто на модель 7Р – розширену модель маркетинг-міксу, можливості застосування якої доповідачки проаналізували на прикладі закладів «Debi group».
Креативні, харизматичні та заряджені на успіх п. Олена та п. Тетяна поділилися з присутніми на лекції здобувачами вищої освіти великою кількістю актуальної інформації та численними лайфхаками у сфері ресторанного бізнесу, а також вмотивували на постійну роботу над собою та професійне зростання.
Колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи висловлює гостям слова вдячності за виступ та сприяння здобувачам вищої освіти у їх професійному становленні!