17 березня 2025 року в рамках ХІІІ Фестивалю студентської науки кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи було проведено відкрите засідання наукового гуртка «Кондитер-клас» (керівник – старший викладач Пахомська О.В.) на тему «Веганські десерти. Особливості приготування та оздоблення», участь в якому взяли здобувачі вищої освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології».

Присутні на заході студенти виступили з доповідями та презентаціями про веганство як різновид нетрадиційного харчування, представили рецепти веганських десертів та обґрунтували їхню користь для організму людини, презентували результати дослідження про діяльність веганських закладів ресторанного господарства в Україні та особливості організації веганського харчування за кордоном. Дискусійним виявилося питання про користь та шкоду веганського харчування для організму людини.
Після обговорення виступів члени гуртка перейшли до дегустаційної частини засідання, смакуючи веганськими десертами з ароматним чаєм.