Завідувач кафедри 

Чорна Наталія Миколаївна
Освіта:
Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 2005 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2013 р.
Посада:
професор, завідувач кафедри
Наукові ступені і звання:
доктор історичних наук, професор
Дисципліни, які викладає:
культурна спадщина України, світова культура, методологія і організація наукових досліджень, управління проектами в туризмі, безпека життя
Сфера наукових інтересів:
історико-культурні аспекти розвитку вітчизняного та зарубіжного туризму, місце й роль культурної спадщини українського народу у формуванні туристичної привабливості регіонів України
В інституті працює:
з 2009 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID 
Резюме

ПРОФЕСОРСЬКО–ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД КАФЕДРИ

 

Бандура Валентина Миколаївна
Освіта:
Вінницький політехнічний інститут, 1988 р.
Посада:
професор
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук, професор
Дисципліни, які викладає:
обладнання харчових виробництв, інжиніринг харчових виробництв, процеси і апарати харчових виробництв, технології інноваційних харчових продуктів
Сфера наукових інтересів:
енергоефективні технології переробки олійної сировини на основі механічних та електромагнітних інтенсифікаторів, експлуатація технологічного обладнання харчових виробництв
В інституті працює:
з 2020 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Власенко Володимир Васильович
Освіта:
Українська сільськогосподарська академія, 1977 р.
Посада:
професор
Наукові ступені і звання:
доктор біологічних наук, професор
Дисципліни, які викладає: 
керівництво кваліфікаційними проектами, оздоровче харчування
Сфера наукових інтересів:
дослідження якості та безпечності харчових продуктів, розробка технології виробництва харчових продуктів функціонального спрямування
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Власенко Іван Володимирович
Освіта:
Вінницький державний аграрний університет, 2003 р.
Посада:
професор
Наукові ступені і звання:
доктор економічних наук, професор
Дисципліни, які викладає:
менеджмент в туризмі, управління якістю в туризмі, управління проектами в ресторанному бізнесі, управління проектами в готельному та ресторанному бізнесі, організація дозвілля
Сфера наукових інтересів:
проблеми туристичної галузі загалом та сільського туризму зокрема
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Кізюн Алла Григорівна
Освіта:
Вінницький державний педагогічний інститут, 1991 р., Вінницький торговельно-економічний інститут, 2011 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат географічних наук
Дисципліни, які викладає:
організація туризму, туристичне краєзнавство, туристично-рекреаційне країнознавство
Сфера наукових інтересів:
дослідження та оптимізація природних ресурсів в контексті розвитку туризму в Україні
В інституті працює:
з 2007 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Лисенко Оксана Леонідівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук
Дисципліни, які викладає:
технології харчових виробництв, оздоровче харчування, гігієна та санітарія
Сфера наукових інтересів:
стан та тенденції розвитку кондитерських виробів, розробка рецептур продуктів оздоровчого спрямування
В інституті працює:
з 2009 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Мазуркевич Ірина Олександрівна
Освіта:
Український транспортний університет, 2000 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
економіка туризму, стратегічний маркетинг в готельному та ресторанному бізнесі, маркетинг готелів і ресторанів, ресторанна справа, економіка і управління харчових виробництв
Сфера наукових інтересів:
ефективність управління підприємствами готельного та ресторанного бізнесу
В інституті працює:
з 2015 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Онищук Наталя Вікторівна
Освіта:
Вінницький політехнічний інститут, 1992 р., Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
готельна справа, екскурсійна справа, поведінка споживачів послуг гостинності, маркетинг в туризмі
Сфера наукових інтересів:
розвиток внутрішнього туризму у Вінницькій області
В інституті працює: з 2008 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Рябенька Марина Олександрівна
Освіта:
Вінницький соціально-економічний інститут Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна», 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
економіка готелів і ресторанів, менеджмент готелів і ресторанів, управління якістю в готелях і ресторанах, управління проектами в готельному та ресторанному бізнесі, безпека життя
Сфера наукових інтересів:
управління підприємствами готельного та ресторанного господарства
В інституті працює: з 2013 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Семко Тетяна Василівна
Освіта:
Київський технологічний інститут харчової промисловості, 1988 р., Вінницький фінансово-економічний університет, 2006 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук
Дисципліни, які викладає:
технології харчових виробництв, технології ресторанної продукції, контроль якості та безпечності харчових продуктів, концепції і ресторанний креатив, НАССР в харчових технологіях
Сфера наукових інтересів:
технології виробництв, системи управління якістю, НАССР
В інституті працює:
з 2015 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Фіалковська Лариса Василівна
Освіта:
Всесоюзний інститут харчової промисловості, м. Москва, 1992 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
технологія крафтових виробництв, основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів, гігієна та санітарія, енологія та еногастрономія
Сфера наукових інтересів:
контроль та управління якістю харчових продуктів, стандарти якості у харчовій промисловості, технології олійно-жирового виробництва
В інституті працює:
з 2020 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Швець Віталій Вікторович
Освіта:
Вінницький національний технічний університет, 2001 р.
Посада:
доцент
Наукові ступені і звання:
кандидат технічних наук, доцент
Дисципліни, які викладає:
дизайн, інжиніринг будівель, устаткування закладів готельно-ресторанного господарства, устаткування закладів туристично-рекреаційного комплексу
Сфера наукових інтересів:
підвищення міцності будівельних матеріалів та покращення їх теплозахисних властивостей, вдосконалення транспортних систем міст
В інституті працює:
з 2012 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Іваніщева Ольга Анатоліївна
Освіта:
Вінницький державний педагогічний університет імені Михайла Коцюбинського, 1999 р.
Посада:
старший викладач
Дисципліни, які викладає:
організація ресторанного господарства, етнічна кулінарія, кейтеринг, кондитерське та пекарське мистецтво, барна справа
Сфера наукових інтересів:
технологія кондитерських виробів функціонального призначення, якість кулінарної продукції
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Лук’янець Алла Вікторівна
Освіта:
Київський національний університет культури і мистецтв, 2009 р.
Посада:
старший викладач
Дисципліни, які викладає:
музеєзнавство та музейно-виставкова справа, спеціалізований туризм, культурно-пізнавальний туризм, туристичне краєзнавство, безпека життя
Сфера наукових інтересів:
сучасний стан та перспективи розвитку туристичної галузі, підприємств сфери гостинності в Україні та за кордоном
В інституті працює:
з 2016 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Постова Валентина Вікторівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут, КНТЕУ, 2010 р.
Посада:
старший викладач
Наукові ступені і звання:
кандидат економічних наук
Дисципліни, які викладає:
ресторанна справа, економіка готелів і ресторанів, управління якістю послуг в готелях і ресторанах, безпека життя, оздоровче харчування
Сфера наукових інтересів:
особливості організації роботи закладів готельно-ресторанного господарства; актуальні проблеми безпеки життя в сучасний період
В інституті працює:
з 2010 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Антонюк Катерина Геннадіївна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає:
організація туризму, культурна спадщина України, музеєзнавство та музейно-виставкова справа, спеціалізований туризм, туристично-рекреаційне країнознавство
Сфера наукових інтересів:
становлення та розвиток екологічного туризму, особливості формування інноваційних туристичних продуктів, туристично-рекреаційні комплекси в Україні та особливості їх використання в процесі створення екскурсій
В інституті працює:
з 2018 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Пахомська Олена Василівна
Освіта:
Київський національний торговельно-економічний університет, 2005 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає: 
технології харчових виробництв, ресторанна справа, кондитерське та пекарське мистецтво
Сфера наукових інтересів:
функціонування закладів ресторанного господарства в Україні та світі, сучасні тенденції розвитку виробництва харчової продукції
В інституті працює:
з 2008 р.
Електронна пошта:
  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Сюмка Юлія Володимирівна
Освіта:
Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ, 2018 р.
Посада:
асистент
Дисципліни, які викладає:
етнічна кулінарія, ресторанна справа, організація ресторанного господарства
Сфера наукових інтересів:
тенденції розвитку закладів ресторанного господарства, маркетингові дослідження ринку ресторанних послуг в Україні
В інституті працює:
з 2019 р.
Електронна пошта:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

Авторський профіль в Google Scholar
ORCID Researcher ID
Резюме

 

Якісний склад науково-педагогічних працівників кафедри

Основне місце розташування: Корпус 1, каб. 50, 51
Робочий телефон: (0432) 55-04-10
Адреса електронної пошти: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Instagram Facebook